 Baromfitenyésztés
  A baromfi szó gyűjtőfogalom, amelybe a tenyésztett szárnyas állatokat soroljuk: tyúk (Gallus domesticus), pulyka (Meleagris gallopavo), gyöngytyúk (Numida meleagris), lúd (Anser anser f. domectica), házikacsa (Anas platyrhynchos f. domestica), pézsmakacsa (Cairina moschata f. domestica), galamb (Columba domestica), páva (Pavo cristatus) és fürj (Coturnix coturnix). 
  A házityúk származása polifiletikus, eredetét négy vadtyúkfajra vezetik vissza.
  A fajták közvetlen árutermelés szempontjából háttérbe szorultak, napjainkban hibridek előállításában játszanak szerepet.
  Az állattenyésztésen belül a baromfitartás a legdinamikusabban fejlődő ágazat, az ezredfordulón a baromfiipar adta a Földön megtermelt hús 30%-át. 
  Vallási megkötések a tojás és csirkehús fogyasztását sehol nem korlátozzák. 
  A baromfitartás módját a természeti adottságok és a gazdasági környezet is befolyásolja, a legelterjedtebb az istállózó baromfitartás, ezen belül megkülönböztetünk nyitott és zárt istállókat. Szabad tartásos rendszer is működik, itt a madarak a legelőn tartózkodnak.

Toulouse-i lúd


Házityúkok


Házikacsák
  
  Földünkön élő tyúk-, kacsa- és pulykaállomány (FAO, 2002) 
Kontinens	Tyúk
(millió db)	%	Kacsa
(millió db)	%	Pulyka
(millió db)	%
Afrika	1276	9	16	2	7	3
Észak- és Közép-Amerika	2704	18	16	2	96	40
Dél-Amerika	1765	12	7	1	12	5
Ázsia	7250	49	812	89	12	5
Európa	1764	12	64	7	112	46
Világ	14859	100	917	100	243	100
  Az egy főre eső hazai baromfihús-fogyasztás 29 kg/év, tojásfogyasztás 270 db/év (KSH, 2007). 
  A világ tyúkállománya meghaladja a 11 milliárdot. A tyúkállomány 40%-a Ázsiában található, majd Észak- és Közép-Amerika, Európa és a volt Szovjetunió utódállamai követik a sorban. 
  A tyúkfélék száma 32,1 millió, a libaállomány 1,4 millió, a kacsaállomány 3,7 millió, a pulykaállomány 3 millió volt Magyarországon 2009. december 1-jén (KSH).
  
  
  
  
